

« Le Vallon » est une parcelle qui se situe entre les communes de Bué en Sancerre et Sancerre et dont la superficie est de 2ha 76a. Plantées sur des sols de caillottes, nos vignes ont un âge moyen de 25 ans. « Le Vallon » offre un Sancerre typique, charnu avec un fruité intense.
Ce vin n'est pas proposé en bouteilles consignées, mais nous récupérons les bouteilles en verres vides chez vous !
les fruits s’expriment dès le premier nez: cerise, groseille, cassis. La bouche confirme ces arômes fruités. Les tanins sont fondus et soyeux, ils apportent au vin de la fermeté, de la longueur et l’opportunité de plusieurs années de vieillissement.
les viandes grillées ou rôties comme un pigeon rôti ou un lapin grillé. Il serait aussi votre meilleur allié pour les plats « terre/mer ». A servir entre 13-14°C
Fiche technique